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Redaktionelle Standards

Wie bei Mahlzait Inhalte entstehen, geprüft und aktualisiert werden — und welche Quellen wir akzeptieren.

Zuletzt aktualisiert: 14. April 2026

Unser Anspruch

Mahlzait schreibt zu Ernährung, Kalorien, Abnehmen und Stoffwechsel — das sind YMYL-Themen (Your Money or Your Life), bei denen Fehler gesundheitliche Folgen haben können. Wir halten uns deshalb an strenge redaktionelle Regeln, die wir auf dieser Seite offenlegen.

Welche Quellen wir akzeptieren

Für Artikel im Wissens-Bereich akzeptieren wir in dieser Reihenfolge:

  1. Peer-reviewed Primärstudien aus etablierten Journals (NEJM, JAMA, Lancet, BMJ, Cell Metabolism, Nutrients, American Journal of Clinical Nutrition u. a.). Jede zitierte Studie bekommt einen DOI- oder PubMed-ID-Link.
  2. Meta-Analysen und systematische Reviews aus Cochrane, PubMed, oder den oben genannten Journals. Diese haben Vorrang gegenüber Einzelstudien.
  3. Offizielle Guidelines von WHO, EFSA, DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), NIH, American Heart Association.
  4. Universitätsklinische Erklärungen und akademische Interviews (z. B. Universitätsklinikum Ulm zum Thema Intervallfasten).

Wir akzeptieren keine reinen Blog-Posts, kein Boulevard, keine Influencer-Meinungen und keine unveröffentlichten Studien als Primärquelle.

Der Redaktionsprozess

  1. Recherche: Der Redakteur sucht Primärliteratur (PubMed, Google Scholar) und sammelt 3–6 relevante Quellen pro Artikel.
  2. Erstentwurf: Kernaussagen werden ausschließlich aus der Primärquelle abgeleitet, nicht aus Sekundärberichterstattung. Widersprüchliche Studienlagen werden transparent benannt.
  3. Quellenvermerk: Jede zitierte Studie wird mit DOI, PubMed-ID, Autoren, Journal und Jahr im JSON-Metadaten-Block erfasst und am Ende des Artikels dargestellt.
  4. Fakten-Check: Vor der Veröffentlichung prüft ein zweiter Redakteur, ob jede Kernaussage durch die angegebene Quelle tatsächlich gestützt wird.
  5. Optionaler Experten-Review (im Aufbau): Für Artikel mit medizinischem Bezug streben wir eine fachliche Prüfung durch eine Ernährungsmedizinerin oder einen Ökotrophologen an. Artikel mit erfolgtem Review tragen den Hinweis „Fachlich geprüft von …" unter der Überschrift sowie die Angabe reviewedBy im strukturierten Datensatz.
  6. Disclaimer: Jeder Gesundheitsartikel schließt mit dem Hinweis, dass er keine ärztliche Beratung ersetzt.

Update-Zyklus

Artikel werden mindestens einmal pro Jahr auf neue Studienlage geprüft. Bei publikationsrelevanten Ereignissen (z. B. neue Meta-Analyse, Leitlinien-Update, Rückruf eines Präparats) aktualisieren wir umgehend. Die Felder publishedAt und updatedAt sind öffentlich sichtbar und im JSON-LD ausgezeichnet.

Rechner und Formeln

Alle Rechner nutzen etablierte Formeln der Ernährungs- und Sportmedizin:

Was wir nicht machen

Umgang mit Fehlern

Wenn du einen Fehler oder eine veraltete Angabe entdeckst, schreib uns an kontakt@mahlzait.de mit Artikel-URL und Quellenhinweis. Wir prüfen Hinweise innerhalb von 5 Werktagen, korrigieren bestätigte Fehler umgehend und aktualisieren das updatedAt-Datum. Bei Korrekturen, die Kernaussagen verändern, ergänzen wir zusätzlich einen sichtbaren Hinweis am Artikel- Anfang.

Medizinischer Disclaimer

Alle Artikel und Rechner auf Mahlzait dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung. Wenn du eine Vorerkrankung hast (z. B. Diabetes, Essstörung, Schilddrüsen- Erkrankung, Schwangerschaft, chronische Erkrankungen) oder Medikamente einnimmst (z. B. Abnehmspritzen, Insulin, Betablocker), besprich Ernährungsumstellungen grundsätzlich mit einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft.

Kontakt für die Redaktion

Redaktionelle Fragen, Korrektur-Hinweise, Kooperations-Anfragen von Ernährungsmedizinern oder Ökotrophologen: kontakt@mahlzait.de

Diese Seite ergänzt unser Impressum, unsere Datenschutzerklärung und das Über-uns.