🥩 Sauerbraten Kalorien Rechner
Wie viele Kalorien hat sauerbraten? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 465 kcal:
📊 Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion mit Soße (300g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 155 kcal | 465 kcal |
| Protein | 19g | 57g |
| Kohlenhydrate | 5g | 15g |
| Fett | 7g | 21g |
| Ballaststoffe | 0.3g | 0.9g |
🔄 Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Rheinischer Sauerbraten 💡 Klassiker mit Rosinen-Soße | 300g | 465 | 57g | 21g |
| Fränkischer Sauerbraten 💡 Mit Lebkuchensoße | 300g | 480 | 54g | 22g |
| Sauerbraten mit Kartoffelklößen 💡 Komplette Mahlzeit | 500g | 750 | 60g | 28g |
| Sauerbraten mit Rotkohl 💡 Traditionelle Beilage | 450g | 580 | 58g | 23g |
| Sauerbraten vom Wild 💡 Kalorienärmste Variante | 300g | 420 | 60g | 16g |
| Sauerbraten-Gulasch 💡 Als Eintopf-Variante | 350g | 525 | 52g | 26g |
| Sauerbraten ohne Soße 💡 Nur das Fleisch | 200g | 280 | 42g | 12g |
⚖️ Kalorienvergleich
So schneidet Sauerbraten im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
💡 Tipps: Kalorien sparen bei Sauerbraten
Wild statt Rind
Sauerbraten vom Wild hat ca. 15% weniger Kalorien als die Rindvariante und mehr Protein.
Soße portionieren
Die Soße macht oft 100-150 kcal extra aus. Nimm dir nur 2-3 EL statt zu ertränken.
Knödel gegen Kartoffeln tauschen
Salzkartoffeln statt Klößen sparen dir ca. 100 kcal pro Portion.
Mageres Stück wählen
Oberschale oder Unterschale sind magerer als Nacken – weniger Fett, mehr Protein.
Am nächsten Tag noch besser
Sauerbraten wird aufgewärmt noch aromatischer. Koche vor und spare dir Impulskäufe.
❓ Häufige Fragen zu Sauerbraten Kalorien
Eine Portion Sauerbraten mit Soße (300g) hat ca. 465 kcal. Mit Klößen und Rotkohl kommt eine komplette Mahlzeit auf 700-800 kcal.
Sauerbraten liefert viel hochwertiges Protein (19g/100g) und Eisen. Die Soße kann allerdings kalorienreich sein – maßvoll genießen.
Sauerbraten (465 kcal/Portion) hat weniger Kalorien als ein paniertes Schnitzel (550 kcal), da er nicht frittiert wird.
Sauerbraten liefert ca. 19g Protein pro 100g. Eine Portion (300g) bringt stolze 57g Protein – ideal für Sportler.
Ja, das Fleisch selbst ist relativ mager. Achte auf die Soßenmenge und wähle Salzkartoffeln statt Klöße als Beilage.
Traditionell wird Sauerbraten 3-7 Tage in einer Essig-Gewürz-Marinade eingelegt. Das macht das Fleisch zart und aromatisch, ohne Kalorien hinzuzufügen.
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