🍖 Bratensauce Kalorien Rechner
Wie viele Kalorien hat bratensauce? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 45 kcal:
📊 Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion Sauce (100g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 45 kcal | 45 kcal |
| Protein | 2g | 2g |
| Kohlenhydrate | 5g | 5g |
| Fett | 2g | 2g |
| Ballaststoffe | 0.1g | 0.1g |
🔄 Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Bratensauce aus Fond (klassisch) 💡 Selbst gemacht aus Bratenfond | 100g | 45 | 2g | 2g |
| Bratensauce aus Pulver 💡 Schnelle Variante | 100g | 25 | 0.5g | 0.5g |
| Dunkle Bratensauce (Demi-glace) 💡 Intensiv und gehaltvoll | 100g | 65 | 3g | 3g |
| Bratensauce mit Rotwein 💡 Festtags-Variante | 100g | 55 | 2g | 2g |
| Bratensauce mit Zwiebeln 💡 Deftige Zwiebelsoße | 120g | 60 | 2.5g | 2.5g |
| Bratensauce vegetarisch 💡 Aus Gemüsefond | 100g | 35 | 1g | 1g |
⚖️ Kalorienvergleich
So schneidet Bratensauce im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
💡 Tipps: Kalorien sparen bei Bratensauce
Fond statt Fertigpulver
Selbst gemachte Bratensauce aus Bratenfond hat mehr Geschmack und du kontrollierst den Fettgehalt – ca. 45 kcal/100ml.
Entfette den Bratenfond
Lass den Fond abkühlen und schöpfe die Fettschicht ab. So sparst du bis zu 50% der Kalorien.
Andicken mit Stärke
Speisestärke statt Mehlschwitze zum Andicken – spart Butter und damit 40-60 kcal pro Portion.
Portion im Blick
Im Restaurant gibt es oft 150-200ml Sauce. Zuhause reichen 80ml für genug Geschmack.
Gemüsefond als Basis
Vegetarische Bratensauce aus Gemüsefond hat nur 35 kcal/100ml – ideal zum Kaloriensparen.
❓ Häufige Fragen zu Bratensauce Kalorien
Klassische Bratensauce aus Fond hat ca. 45 kcal pro 100ml. Fertigpulver-Bratensauce nur ca. 25 kcal/100ml. Dunkle Demi-glace etwas mehr mit ca. 65 kcal.
Ja, Bratensauce ist eine der kalorienärmsten Saucen. Im Vergleich: Rahmsauce hat 135 kcal und Hollandaise sogar 260 kcal pro 100ml.
Bratensauce ist kalorienärmer (45 vs. 135 kcal/100ml) und hat deutlich weniger Fett (2g vs. 12g). Für kalorienarme Ernährung ist Bratensauce die bessere Wahl.
Klassische Bratensauce enthält nur ca. 2g Fett pro 100ml. Das macht sie zu einer der fettärmsten Saucen-Optionen.
Ja, Bratensauce aus Fertigpulver hat mit ca. 25 kcal/100ml weniger als selbst gemachte (45 kcal/100ml), da sie weniger Fett enthält.
Entfette den Fond nach dem Abkühlen, dicke mit Stärke statt Mehlschwitze an und verwende Gemüsebrühe als Basis. So kommst du auf nur 25-35 kcal/100ml.
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