🥬 Grünkohl Kalorien Rechner
Wie viele Kalorien hat grünkohl? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 113 kcal:
📊 Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion (250g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 45 kcal | 113 kcal |
| Protein | 4.3g | 10.8g |
| Kohlenhydrate | 4.4g | 11g |
| Fett | 0.9g | 2.3g |
| Ballaststoffe | 4.2g | 10.5g |
🔄 Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Grünkohl gekocht (ohne Fett) 💡 Kalorienärmste Variante | 250g | 113 | 11g | 2g |
| Grünkohl mit Pinkel & Kasseler 💡 Norddeutscher Klassiker | 400g | 580 | 28g | 42g |
| Grünkohl mit Mettwurst 💡 Deftige Variante | 350g | 480 | 22g | 35g |
| Grünkohl-Chips 💡 Knuspriger Snack | 30g | 135 | 4g | 9g |
| Grünkohl-Smoothie 💡 Vitamin-Booster | 300g | 120 | 4g | 2g |
| Grünkohl-Salat roh 💡 Superfood-Salat | 150g | 75 | 5g | 2g |
⚖️ Kalorienvergleich
So schneidet Grünkohl im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
💡 Tipps: Kalorien sparen bei Grünkohl
Superfood aus Deutschland
Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Gemüse: reich an Vitamin K, C, A, Eisen und Calcium.
Roh im Salat
Roher Grünkohl als Salat (Kale Salad) spart Kalorien und erhält mehr Vitamine als die gekochte Version.
Wurst reduzieren
Der klassische Grünkohl mit Pinkel hat 580 kcal durch die Wurst. Halbiere die Wurstmenge und spare 200 kcal.
Frost macht mild
Grünkohl nach dem ersten Frost geerntet schmeckt milder und süßer – oder kurz einfrieren vor dem Kochen.
Protein-Gemüse
Mit 4,3g Protein pro 100g hat Grünkohl mehr Eiweiß als die meisten Gemüsesorten – ideal für pflanzliche Ernährung.
❓ Häufige Fragen zu Grünkohl Kalorien
Grünkohl pur hat nur 45 kcal pro 100g. Eine Portion gekocht (250g) kommt auf 113 kcal. Mit Pinkel und Kasseler steigt es auf ca. 580 kcal.
Grünkohl ist extrem gesund: Er enthält mehr Vitamin C als Orangen, viel Vitamin K, Eisen, Calcium und Antioxidantien bei wenig Kalorien.
Als Beilage 200-250g, als Hauptgericht mit Beilagen 300-400g pro Person. Frischer Grünkohl schrumpft beim Kochen erheblich.
Ja! Grünkohl hat wenig Kalorien, viel Ballaststoffe und Protein. Achte nur auf fettarme Zubereitung – die Wurst macht den Unterschied.
Ja, roher Grünkohl (Kale) ist im Salat oder Smoothie sogar gesünder, da mehr Vitamine erhalten bleiben. Gut massieren für weichere Konsistenz.
Grünkohl hat von November bis März Saison. Nach dem ersten Frost schmeckt er am besten, da Stärke in Zucker umgewandelt wird.
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