Kartoffelgratin: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat kartoffelgratin? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 450 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion (300g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 150 kcal | 450 kcal |
| Protein | 5g | 15g |
| Kohlenhydrate | 13g | 39g |
| Fett | 9g | 27g |
| Ballaststoffe | 1g | 3g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffelgratin klassisch (Sahne & Käse) 💡 Klassisches Rezept | 300g | 450 | 15g | 27g |
| Gratin Dauphinois 💡 Französisches Original | 300g | 480 | 12g | 32g |
| Kartoffelgratin mit Milch (ohne Sahne) 💡 Kalorienärmste Variante | 300g | 330 | 14g | 13g |
| Süßkartoffel-Gratin 💡 Mehr Vitamine | 300g | 390 | 10g | 18g |
| Kartoffel-Gemüse-Gratin 💡 Mit Zucchini & Tomate | 300g | 310 | 12g | 14g |
| Kartoffelgratin mit Speck 💡 Deftige Variante | 300g | 520 | 20g | 33g |
Kalorienvergleich
So schneidet Kartoffelgratin im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Kartoffelgratin
Milch statt Sahne
Verwende Milch (1,5%) statt Sahne – das spart über 100 kcal pro Portion bei guter Cremigkeit.
Käse reduzieren
Statt 150g Käse reichen 80g eines intensiven Käses wie Gruyère für vollen Geschmack mit weniger Fett.
Kartoffeln dünn schneiden
Dünne Scheiben (2mm) garen schneller und nehmen weniger Sahne auf – das spart Kalorien.
Gemüse einschichten
Schichte Zucchini, Aubergine oder Spinat zwischen die Kartoffeln – mehr Volumen, weniger Kalorien.
Portionsgröße beachten
Als Beilage reichen 200g statt 300g – so sparst du ein Drittel der Kalorien.
Häufige Fragen zu Kartoffelgratin Kalorien
Eine Portion Kartoffelgratin (300g) hat ca. 450 kcal in der klassischen Variante mit Sahne und Käse. Die leichte Variante mit Milch kommt auf ca. 330 kcal.
Kartoffelgratin liefert Kalium und Calcium, ist aber durch Sahne und Käse fettreich. Mit Milch zubereitet ist es eine gute Beilage.
Kartoffelgratin (150 kcal/100g) hat weniger Kalorien als Pommes (312 kcal/100g), ist aber durch Sahne und Käse auch nicht kalorienarm.
Als Beilage rechnet man 200-250g, als Hauptgericht mit Salat 300-350g pro Person.
Ja, du kannst es am Vortag schichten und im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
Gruyère, Emmentaler oder Bergkäse eignen sich am besten. Sie schmelzen gut und geben intensiven Geschmack – so brauchst du weniger Käse.
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