Rösti: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat rösti? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 248 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion (150g) (150g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 248 kcal |
| Protein | 2.5g | 3.8g |
| Kohlenhydrate | 21g | 31.5g |
| Fett | 8g | 12g |
| Ballaststoffe | 2g | 3g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Kleine Portion (100g) | 100g | 165 | 2.5g | 8g |
| Rösti aus der Pfanne (150g) 💡 Standard-Portion | 150g | 248 | 3.8g | 12g |
| Große Portion (250g) | 250g | 413 | 6.2g | 20g |
| Restaurant-Beilage (300g) 💡 Oft als sättigende Beilage serviert | 300g | 495 | 7.5g | 24g |
| Ofen-Rösti, fettärmer (150g) 💡 Im Ofen statt in der Pfanne, spart Bratfett | 150g | 188 | 3.6g | 4.5g |
| Tiefkühl-Rösti, knusprig frittiert (125g) 💡 Fertigprodukt mit mehr Fett | 125g | 250 | 3.4g | 14g |
Kalorienvergleich
So schneidet Rösti im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Rösti
Das Bratfett bestimmt die Kalorien
Reine Kartoffel hat nur etwa 77 kcal pro 100g. Der Großteil der Rösti-Kalorien stammt aus dem Öl oder der Butter beim Braten. Wer sparsam fettet, senkt den Wert deutlich.
Im Ofen statt in der Pfanne
Eine Ofen-Rösti mit nur wenig Öl bestrichen kommt auf rund 125 kcal pro 100g statt 165 kcal. Das spart bei einer Portion etwa 60 kcal.
Beschichtete Pfanne nutzen
In einer guten Antihaftpfanne reicht ein Teelöffel Öl. So wird die Rösti trotzdem knusprig, ohne dass sie sich mit Fett vollsaugt.
Mit Gemüse strecken
Geraspelte Zucchini, Karotte oder Sellerie unter die Kartoffel mischen senkt die Kaloriendichte und bringt mehr Ballaststoffe und Vitamine.
Als Beilage portionieren
Rösti ist sehr sättigend. Als Beilage zu Quark, Spiegelei oder Salat reicht oft eine kleine Portion von 100 bis 150g.
Häufige Fragen zu Rösti Kalorien
Eine normale Portion Rösti aus der Pfanne (150g) hat etwa 248 kcal. Eine große Portion von 250g kommt auf rund 413 kcal.
In der Pfanne gebratene Rösti hat etwa 165 kcal pro 100g. Der genaue Wert hängt stark von der Menge des verwendeten Bratfetts ab.
Rösti enthält etwa 21g Kohlenhydrate pro 100g, da sie hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Eine Portion (150g) liefert rund 32g.
Rösti ist nicht besonders eiweißreich und enthält etwa 2,5g Protein pro 100g. Kombiniert man sie mit Ei oder Quark, steigt der Eiweißgehalt der Mahlzeit deutlich.
In Maßen ja. Kartoffeln selbst sind kalorienarm und sättigend. Entscheidend ist das Bratfett: Eine fettarme Ofen-Rösti passt gut in eine kalorienbewusste Ernährung, frittierte Fertigvarianten weniger.
Rösti liefert Kalium, Ballaststoffe und Vitamin C aus der Kartoffel. Wie gesund das Gericht ist, hängt vor allem von der Fettmenge ab. Sparsam gebraten und mit Gemüse gemischt ist sie eine vollwertige Beilage.
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