Rotkraut: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat rotkraut? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 58 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion (200g) (200g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 29 kcal | 58 kcal |
| Protein | 1.4g | 2.8g |
| Kohlenhydrate | 5.3g | 10.6g |
| Fett | 0.2g | 0.4g |
| Ballaststoffe | 2.6g | 5.2g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Rotkraut roh (100g) 💡 Frisch & ungesüßt | 100g | 29 | 1g | 0g |
| Rotkraut gekocht ungesüßt (200g) 💡 Standard-Beilage | 200g | 58 | 3g | 0g |
| Apfelrotkraut aus dem Glas (200g) 💡 Mit Zucker & Apfel | 200g | 140 | 2g | 1g |
| Kleine Beilage (150g) | 150g | 44 | 2g | 0g |
| Große Portion (300g) | 300g | 87 | 4g | 1g |
| Rotkraut-Salat mit Öl (150g) 💡 Mit Dressing | 150g | 120 | 2g | 9g |
| Esslöffel (20g) | 20g | 6 | 0g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Rotkraut im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Rotkraut
Kalorienarme Beilage
Frisch gekochtes, ungesüßtes Rotkraut hat nur etwa 29 kcal pro 100g und passt ideal zu fettärmeren Diät-Gerichten.
Vorsicht beim Fertigprodukt
Apfelrotkraut aus dem Glas enthält oft Zucker und kommt auf rund 70 kcal pro 100g - mehr als doppelt so viel wie die ungesüßte Variante.
Reich an Ballaststoffen
Mit etwa 2,6g Ballaststoffen pro 100g sättigt Rotkraut gut und unterstützt eine geregelte Verdauung.
Selbst kochen spart Kalorien
Wer Rotkraut selbst zubereitet, bestimmt den Zuckergehalt - mit wenig Zucker und Öl bleibt es eine schlanke Beilage.
Vitamin-C-Lieferant
Rohes Rotkraut liefert reichlich Vitamin C. Schonendes, kurzes Garen erhält möglichst viel davon.
Häufige Fragen zu Rotkraut Kalorien
Frisches, gekochtes und ungesüßtes Rotkraut hat etwa 29 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 200g kommt so auf rund 58 kcal.
Gesüßtes Apfelrotkraut aus dem Glas hat etwa 70 kcal pro 100g, da Zucker und Apfel zugesetzt werden. Eine Portion von 200g liefert so rund 140 kcal.
Rohes Rotkraut enthält etwa 5,3g Kohlenhydrate pro 100g. Bei gesüßten Fertigprodukten steigt der Wert durch Zucker deutlich an.
Rotkraut liefert rund 1,4g Eiweiß pro 100g. Als Gemüse ist es kein nennenswerter Proteinlieferant, dafür aber sehr kalorienarm.
Ja. Ungesüßtes Rotkraut ist mit etwa 29 kcal pro 100g sehr kalorienarm, ballaststoffreich und sättigend - ideal beim Abnehmen. Auf gezuckerte Glas-Varianten und viel Öl sollte man dabei verzichten.
Rotkraut ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen aus der Familie der Kohlgemüse. Es ist fettarm und kalorienarm und damit Teil einer ausgewogenen Ernährung.
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