Mayonnaise: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat mayonnaise? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 102 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Esslöffel (15g) (15g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 680 kcal | 102 kcal |
| Protein | 1g | 0.2g |
| Kohlenhydrate | 0.6g | 0.1g |
| Fett | 75g | 11.3g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel (5g) | 5g | 34 | 0g | 3.8g |
| 1 Esslöffel (15g) 💡 Standard | 15g | 102 | 0g | 11.3g |
| 2 Esslöffel (30g) | 30g | 204 | 0.3g | 22.5g |
| Sandwich-Portion (20g) | 20g | 136 | 0.2g | 15g |
| Pommes-Mayo Klecks (30g) | 30g | 204 | 0.3g | 22.5g |
| Leichte Mayonnaise, 1 EL (15g) 💡 Kalorienärmere Wahl | 15g | 50 | 0g | 5g |
| Mayonnaise pur (100g) | 100g | 680 | 1g | 75g |
Kalorienvergleich
So schneidet Mayonnaise im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Mayonnaise
Sparsam dosieren
Mayonnaise besteht zu rund 75 Prozent aus Fett. Schon 1 Esslöffel (15g) liefert etwa 102 kcal. Wer abnehmen möchte, dosiert sie bewusst löffelweise statt großzügig.
Leichte Variante wählen
Leichte Mayonnaise hat mit etwa 330 kcal pro 100g nur halb so viele Kalorien wie die klassische. Bei gleichem Geschmackswunsch ist sie die kalorienärmere Alternative.
Mit Joghurt strecken
Mische Mayonnaise zur Hälfte mit Magerquark oder Naturjoghurt. So sinken die Kalorien deutlich, die cremige Konsistenz bleibt aber weitgehend erhalten.
Kaum Kohlenhydrate
Mit unter 1g Kohlenhydraten pro 100g passt Mayonnaise gut in eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung, solange die Gesamt-Kalorien im Blick bleiben.
Versteckte Kalorien beachten
In Kartoffel-, Nudel- oder Eiersalat steckt oft viel Mayonnaise. Eine Portion kann dadurch unbemerkt mehrere hundert Kalorien zusätzlich enthalten.
Häufige Fragen zu Mayonnaise Kalorien
Klassische Mayonnaise hat etwa 680 kcal pro 100g. Ein Esslöffel (15g) liefert rund 102 kcal, ein Teelöffel (5g) etwa 34 kcal.
Ein gehäufter Esslöffel Mayonnaise (etwa 15g) hat rund 102 kcal und enthält dabei circa 11g Fett.
Mayonnaise besteht zu rund 75 Prozent aus Fett, also etwa 75g pro 100g. Das ist der Grund für ihre hohe Kaloriendichte.
Nein. Klassische Mayonnaise enthält unter 1g Kohlenhydrate pro 100g und ist damit für eine Low-Carb- oder ketogene Ernährung geeignet.
In kleinen Mengen ja. Aufgrund der hohen Kaloriendichte sollte man sie aber sparsam dosieren oder zu leichten Varianten greifen, die nur etwa die Hälfte der Kalorien haben.
Mayonnaise liefert vor allem Fett und kaum Eiweiß oder Ballaststoffe. In Maßen ist sie unbedenklich, durch die hohe Energiedichte sollte sie aber bewusst eingesetzt werden.
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