Sauerrahm: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat sauerrahm? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 35 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Esslöffel (30g) (30g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 115 kcal | 35 kcal |
| Protein | 3g | 0.9g |
| Kohlenhydrate | 4g | 1.2g |
| Fett | 10g | 3g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel (10g) | 10g | 12 | 0g | 1g |
| 1 Esslöffel (30g) 💡 Standard | 30g | 35 | 1g | 3g |
| 2 Esslöffel (60g) | 60g | 69 | 2g | 6g |
| Portion fürs Dressing (50g) | 50g | 58 | 2g | 5g |
| Halber Becher (100g) | 100g | 115 | 3g | 10g |
| Ganzer Becher (200g) | 200g | 230 | 6g | 20g |
| Schmand (24% Fett, 100g) 💡 Fettere Alternative | 100g | 237 | 3g | 24g |
Kalorienvergleich
So schneidet Sauerrahm im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Sauerrahm
Leichter als Schmand und Sahne
Sauerrahm mit 10% Fett hat mit 115 kcal pro 100g deutlich weniger Kalorien als Schmand (237 kcal) oder Schlagsahne (290 kcal). Wer Kalorien sparen will, greift zum Sauerrahm.
Esslöffel reicht oft
Ein Esslöffel Sauerrahm (30g) hat nur etwa 35 kcal. Als Klecks auf Suppe, Pellkartoffeln oder Gulasch fällt das kalorisch kaum ins Gewicht.
Gute Basis für Dips
Mit Kräutern, Knoblauch und etwas Salz wird Sauerrahm zur leichten Dip-Grundlage, die weniger Kalorien liefert als Mayonnaise oder Crème fraîche.
Beim Kochen erst spät zugeben
Sauerrahm flockt bei starker Hitze schnell aus. Erst gegen Ende und bei niedriger Temperatur unterrühren, dann bleibt die Sauce cremig.
Quark als magere Alternative
Wer noch mehr Kalorien sparen möchte, kann Sauerrahm teilweise durch Magerquark ersetzen. Der bringt mehr Protein und kommt auf nur rund 67 kcal pro 100g.
Häufige Fragen zu Sauerrahm Kalorien
Sauerrahm mit 10% Fett hat etwa 115 kcal pro 100g. Ein Esslöffel (30g) kommt auf rund 35 kcal.
Ein Esslöffel Sauerrahm (etwa 30g) hat rund 35 kcal. Ein Teelöffel (10g) liefert etwa 12 kcal.
Saure Sahne und Sauerrahm sind weitgehend identisch und liegen mit 10% Fett bei etwa 115 kcal pro 100g.
Sauerrahm enthält rund 4g Kohlenhydrate pro 100g, hauptsächlich in Form von Milchzucker (Laktose).
In Maßen ja. Mit 115 kcal pro 100g ist Sauerrahm leichter als Schmand oder Sahne. Ein Esslöffel als Topping ist kalorisch unkritisch, größere Mengen summieren sich aber.
Sauerrahm liefert etwa 3g Eiweiß pro 100g. Für eine proteinreiche Alternative eignet sich Magerquark mit deutlich höherem Eiweißanteil besser.
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