Knoblauch: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat knoblauch? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 4 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Knoblauchzehe (ca. 3g) (3g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 149 kcal | 4 kcal |
| Protein | 6.4g | 0.2g |
| Kohlenhydrate | 33.1g | 1g |
| Fett | 0.5g | 0g |
| Ballaststoffe | 2.1g | 0.1g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Knoblauchzehe (3g) 💡 Typische Menge zum Würzen | 3g | 4 | 0g | 0g |
| 2 Zehen (6g) | 6g | 9 | 0g | 0g |
| 3 Zehen (10g) | 10g | 15 | 1g | 0g |
| 1 halbe Knolle (20g) | 20g | 30 | 1g | 0g |
| 1 ganze Knolle (40g) | 40g | 60 | 3g | 0g |
| Knoblauch roh (100g) 💡 Referenzwert | 100g | 149 | 6g | 1g |
| 1 TL Knoblauchpulver (3g) 💡 Pulver ist konzentrierter: ca. 331 kcal/100g | 3g | 10 | 1g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Knoblauch im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Knoblauch
Kalorisch kaum relevant
Auch wenn Knoblauch pro 100g 149 kcal hat: Eine Zehe wiegt nur etwa 3g und liefert damit nur 4-5 kcal. Beim Würzen spielt Knoblauch für die Kalorienbilanz praktisch keine Rolle.
Frisch statt fertig
Frischer Knoblauch hat mehr Aroma als Pulver oder Granulat. Pulver ist deutlich konzentrierter (ca. 331 kcal/100g), wird aber nur in winzigen Mengen verwendet.
Roh am aromatischsten
Roh zerdrückt entfaltet Knoblauch den intensivsten Geschmack und sein charakteristisches Allicin. Beim Anbraten wird er milder und süßlicher.
Schonend dünsten
Knoblauch nie zu heiß und nicht zu lange braten, sonst wird er bitter. Am besten erst gegen Ende zum Gemüse oder zur Pfanne geben.
Geruch abmildern
Wer den typischen Knoblauchgeruch reduzieren möchte, isst dazu frische Petersilie oder trinkt ein Glas Milch. Auch das Entfernen des grünen Keims in der Zehe hilft.
Häufige Fragen zu Knoblauch Kalorien
Eine durchschnittliche Knoblauchzehe wiegt etwa 3g und hat damit nur rund 4-5 kcal. Drei Zehen (10g) kommen auf etwa 15 kcal.
Roher Knoblauch hat 149 kcal pro 100g. Da man aber meist nur ein paar Gramm verwendet, fällt das für die tägliche Kalorienbilanz kaum ins Gewicht.
Knoblauch enthält 33,1g Kohlenhydrate pro 100g. Pro Zehe (3g) sind das aber nur etwa 1g, also eine vernachlässigbare Menge.
Ja. Knoblauch hat als Würzmittel praktisch keinen Einfluss auf die Kalorienbilanz und macht kalorienarme Gerichte schmackhafter. So lässt sich Geschmack ohne zusätzliche Kalorien erzeugen.
Knoblauch gilt als gesundes Gewürz. Er enthält schwefelhaltige Verbindungen wie Allicin sowie etwas Vitamin C, Mangan und Vitamin B6. In üblichen Mengen ist er eine gute Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.
Knoblauch enthält 6,4g Protein pro 100g. Aufgrund der kleinen verwendeten Mengen ist Knoblauch aber keine relevante Eiweißquelle.
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