Mortadella: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat mortadella? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 93 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 2 Scheiben (30g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 311 kcal | 93 kcal |
| Protein | 14.2g | 4.3g |
| Kohlenhydrate | 2.8g | 0.8g |
| Fett | 27g | 8.1g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Kalorien nach Menge
Wie viele Kalorien haben 50 g, 200 g oder 500 g Mortadella? Die Tabelle zeigt Kalorien, Protein und Fett für gängige Mengen, berechnet aus 311 kcal pro 100 g.
| Menge | Kalorien | Protein | Fett |
|---|---|---|---|
| 25 g Mortadella | 78 kcal | 3.6 g | 6.8 g |
| 30 g Mortadella (2 Scheiben) | 93 kcal | 4.3 g | 8.1 g |
| 50 g Mortadella | 156 kcal | 7.1 g | 13.5 g |
| 100 g Mortadella | 311 kcal | 14.2 g | 27 g |
| 150 g Mortadella | 467 kcal | 21.3 g | 40.5 g |
| 200 g Mortadella | 622 kcal | 28.4 g | 54 g |
| 250 g Mortadella | 778 kcal | 35.5 g | 67.5 g |
| 500 g Mortadella | 1555 kcal | 71 g | 135 g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Mortadella 2 Scheiben (30g) 💡 Standard-Portion | 30g | 93 | 4g | 8g |
| Mortadella mit Pistazien (30g) | 30g | 95 | 4g | 8g |
| Mortadella Bologna IGP (30g) | 30g | 96 | 4g | 8g |
| Geflügel-Mortadella (30g) 💡 Kalorienärmste Variante | 30g | 57 | 4g | 4g |
| Mortadella auf Brot (40g) | 40g | 124 | 6g | 11g |
| Mortadella im Sandwich (50g) | 50g | 156 | 7g | 14g |
| Mortadella dick geschnitten (50g) | 50g | 156 | 7g | 14g |
| Mortadella-Würfel als Snack (40g) | 40g | 124 | 6g | 11g |
Kalorienvergleich
So schneidet Mortadella im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Mortadella
Geflügel-Variante bevorzugen
Geflügel-Mortadella hat nur 190 kcal/100g statt 311 kcal. Geschmacklich mild und cremig – perfekt als leichtere Alternative.
Dünn geschnitten genießen
Hauchdünn geschnittene Mortadella hat mehr Aroma pro Kalorie als dick geschnittene. Am besten an der Frischetheke schneiden lassen.
Italienisches Original
Mortadella Bologna IGP ist das Original aus Bologna. Höherer Fleischanteil und besserer Geschmack als Industrieware.
Nicht zu oft
Mortadella ist verarbeitetes Fleisch mit viel Fett. 2-3x pro Woche in Maßen ist okay, aber nicht täglich.
Proteinärmste Wurst
Mit nur 14g Protein/100g hat Mortadella das schlechteste Protein-Fett-Verhältnis der gängigen Aufschnitte. Kochschinken ist 5x besser.
Häufige Fragen zu Mortadella Kalorien
Mortadella hat ca. 311 kcal pro 100g. Zwei Scheiben (30g) haben ca. 93 kcal.
Nicht ideal. Mortadella hat einen hohen Fettgehalt (27%) bei relativ wenig Protein. Bessere Alternativen: Kochschinken, Putenbrust oder Geflügel-Mortadella.
Mortadella enthält ca. 27g Fett pro 100g. Fast 80% der Kalorien stammen aus Fett. Geflügel-Mortadella hat nur ca. 13g Fett.
Echte Mortadella Bologna enthält Schweinefleisch, Speckwürfel, Salz, Pfeffer und manchmal Pistazien. Günstige Varianten können mehr Zusatzstoffe enthalten.
Ähnlich, aber nicht identisch. Mortadella enthält sichtbare Speckwürfel und hat oft einen feineren Geschmack. Fleischwurst ist gleichmäßiger in der Textur.
Ja, da Mortadella ein Brühwurst-Erzeugnis ist (erhitzt). Anders als Rohwurst (z.B. Teewurst) besteht kein Toxoplasmose-Risiko.
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