Miso: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat miso? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 36 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 EL (18g) (18g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 199 kcal | 36 kcal |
| Protein | 12.8g | 2.3g |
| Kohlenhydrate | 26.5g | 4.8g |
| Fett | 6g | 1.1g |
| Ballaststoffe | 5.4g | 1g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 TL Miso (6g) 💡 Zum Würzen einer Tasse Brühe | 6g | 12 | 0.8g | 0.4g |
| 1 EL Miso (18g) 💡 Standard | 18g | 36 | 2.3g | 1.1g |
| Portion Misosuppe-Paste (20g) | 20g | 40 | 2.6g | 1.2g |
| 2 EL Miso (36g) | 36g | 72 | 4.6g | 2.2g |
| Helle Miso / Shiro (100g) 💡 Mild & leicht süßlich | 100g | 198 | 11.7g | 6g |
| Dunkle Miso / Aka (100g) 💡 Kräftiger, etwas gehaltvoller | 100g | 217 | 13g | 6.5g |
| 100g Miso-Paste | 100g | 199 | 12.8g | 6g |
| Packung Miso (300g) | 300g | 597 | 38.4g | 18g |
Kalorienvergleich
So schneidet Miso im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Miso
Sparsam dosieren
Miso ist sehr würzig und salzig. Schon 1 EL (18g) mit nur 36 kcal reicht, um eine ganze Portion Suppe oder Dressing zu würzen.
Erst zum Schluss einrühren
Miso nicht mitkochen, sondern erst nach dem Herdabschalten in die heiße Brühe rühren. So bleiben die fermentierten Aromen erhalten.
Salzgehalt beachten
Miso enthält viel Salz. Wer auf die Natriumzufuhr achtet, sollte beim Würzen mit Miso auf zusätzliches Salz verzichten.
Hochwertiges Eiweiß
Miso liefert pflanzliches Protein aus Sojabohnen. Pro 100g stecken rund 12,8g Eiweiß darin, in der typischen Würzmenge aber nur wenig.
Fermentiert & vielseitig
Helle Miso (Shiro) ist mild für Dressings und Marinaden, dunkle Miso (Aka) kräftiger für herzhafte Eintöpfe und Glasuren.
Häufige Fragen zu Miso Kalorien
100g Miso-Paste haben etwa 199 kcal. In der üblichen Würzmenge von 1 EL (18g) sind es nur rund 36 kcal.
Ein Esslöffel Miso (ca. 18g) liefert etwa 36 kcal, 2,3g Eiweiß, 4,8g Kohlenhydrate und 1,1g Fett.
Miso enthält pro 100g rund 26,5g Kohlenhydrate. In einer typischen Würzportion von 1 EL sind es nur etwa 4,8g.
Miso liefert pro 100g etwa 12,8g pflanzliches Eiweiß aus Sojabohnen. Da man Miso nur in kleinen Mengen verwendet, trägt es zur Eiweißzufuhr aber nur wenig bei.
Ja. Da man Miso nur sparsam zum Würzen nutzt, fügt es einer Mahlzeit kaum Kalorien hinzu (1 EL ca. 36 kcal) und sorgt für viel Geschmack ohne große Mengen Fett oder Zucker.
Miso ist ein fermentiertes Lebensmittel mit pflanzlichem Eiweiß und liefert Geschmack mit wenig Kalorien. Es enthält jedoch viel Salz, daher sollte man es in Maßen einsetzen.
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