Stevia: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat stevia? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 0 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Prise (0,5 g, süßt wie ca. 5 g Zucker) (0.5g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 0 kcal | 0 kcal |
| Protein | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g | 0g |
| Fett | 0g | 0g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Reines Stevia-Extrakt, 1 Prise (0,5 g) 💡 Standard zum Süßen | 0.5g | 0 | 0g | 0g |
| Reines Stevia-Pulver (100 g) | 100g | 0 | 0g | 0g |
| Flüssig-Stevia, 5 Tropfen (ca. 0,25 g) | 0.25g | 0 | 0g | 0g |
| Stevia-Tafelsüße (Stevia + Erythrit), 1 TL (3 g) 💡 Erythrit gilt rechtlich als 0 kcal | 3g | 1 | 0g | 0g |
| Stevia-Streusüße (mit Maltodextrin), 1 TL (4 g) | 4g | 15 | 0g | 0g |
| Stevia-Streusüße (mit Maltodextrin), 100 g | 100g | 390 | 0g | 0g |
| Stevia-Tab (1 Tablette) 💡 Süßt wie 1 Stück Würfelzucker | 0.06g | 0 | 0g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Stevia im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Stevia
Praktisch kalorienfrei
Reines Stevia-Extrakt liefert dem Körper keine verwertbare Energie. Es ist 200- bis 300-mal süßer als Zucker, sodass schon eine Prise zum Süßen genügt.
Auf das Etikett achten
Viele Stevia-Produkte aus dem Supermarkt sind Mischungen mit Erythrit oder Maltodextrin als Trägerstoff. Maltodextrin-Streusüße kann fast so viele Kalorien wie Zucker haben.
Beeinflusst den Blutzucker nicht
Stevia hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel und ist daher auch für Menschen mit Diabetes geeignet.
Sparsam dosieren
Wegen der enormen Süßkraft schmeckt zu viel Stevia schnell bitter oder lakritzartig. Lieber in kleinen Schritten herantasten.
Zum Backen geeignet
Stevia ist hitzestabil und eignet sich zum Backen. Da es kein Volumen wie Zucker liefert, sind spezielle Back-Mischungen oft praktischer.
Häufige Fragen zu Stevia Kalorien
Reines Stevia-Extrakt hat praktisch 0 kcal. Eine Prise zum Süßen (ca. 0,5 g) liefert keine nennenswerte Energie, da Steviolglycoside vom Körper nicht zur Energiegewinnung verwertet werden.
Reines Stevia ist nahezu kalorienfrei. Vorsicht jedoch bei Stevia-Tafelsüße aus dem Supermarkt: Mischungen mit Maltodextrin können bis zu rund 390 kcal pro 100 g enthalten, Mischungen mit Erythrit dagegen kaum welche.
Reines Stevia-Extrakt enthält praktisch keine verwertbaren Kohlenhydrate. Streusüße mit Maltodextrin enthält dagegen rund 96 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Ja, reines Stevia kann beim Abnehmen helfen, weil es Zucker ersetzt, ohne Kalorien zu liefern. Wichtig ist, ein Produkt ohne kalorienreichen Trägerstoff wie Maltodextrin zu wählen.
Stevia ist von der EU als Süßungsmittel (E 960) zugelassen und gilt in üblichen Mengen als unbedenklich. Es hat keinen Einfluss auf Blutzucker oder Zähne und ist eine kalorienarme Alternative zu Zucker.
Da Stevia 200- bis 300-mal süßer als Zucker ist, ersetzt schon eine kleine Prise reines Extrakt (etwa 0,02–0,05 g) einen Teelöffel Zucker. Bei Tafelsüße-Mischungen gilt meist die auf der Packung angegebene Dosierung.
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