Backkakao: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat backkakao? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 11 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 EL (5g) (5g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 228 kcal | 11 kcal |
| Protein | 19.6g | 1g |
| Kohlenhydrate | 13.9g | 0.7g |
| Fett | 13.7g | 0.7g |
| Ballaststoffe | 33.2g | 1.7g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 TL Backkakao (2,5g) | 2.5g | 6 | 0.5g | 0.3g |
| 1 EL Backkakao (5g) 💡 Standard zum Backen | 5g | 11 | 1g | 0.7g |
| 2 EL Backkakao (10g) | 10g | 23 | 2g | 1.4g |
| Portion für 1 Tasse Kakao (15g) | 15g | 34 | 2.9g | 2.1g |
| Backportion Kuchen (50g) | 50g | 114 | 9.8g | 6.9g |
| 100g Backkakao | 100g | 228 | 19.6g | 13.7g |
Kalorienvergleich
So schneidet Backkakao im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Backkakao
Portion macht den Unterschied
Reines Backkakao hat zwar 228 kcal pro 100g, aber ein Esslöffel zum Backen wiegt nur 5g und liefert lediglich rund 11 kcal.
Viele Ballaststoffe
Mit etwa 33g Ballaststoffen pro 100g gehört reines Kakaopulver zu den ballaststoffreichsten Backzutaten überhaupt.
Ungesüßt statt Trinkkakao
Achte beim Backen auf reines, ungesüßtes Kakaopulver. Fertige Trinkkakao-Mischungen enthalten oft 70 bis 80 Prozent Zucker und deutlich mehr Kalorien.
Intensiver Geschmack, wenig Menge
Schon 1 bis 2 Esslöffel geben Quark, Joghurt oder Haferflocken einen kräftigen Schoko-Geschmack, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
Eiweiß und Mineralstoffe
Backkakao liefert mit knapp 20g Protein pro 100g sowie Magnesium, Eisen und Kalium mehr als nur Geschmack.
Häufige Fragen zu Backkakao Kalorien
Reines, ungesüßtes Backkakao (Kakaopulver) hat ca. 228 kcal pro 100g. Ein Esslöffel zum Backen (5g) liefert nur rund 11 kcal.
Ein gehäufter Esslöffel Backkakao wiegt etwa 5g und hat ca. 11 kcal. Ein Teelöffel (2,5g) hat rund 6 kcal.
Reines Backkakao enthält ca. 13,9g Kohlenhydrate pro 100g. Da pro Esslöffel nur etwa 0,7g anfallen, ist es auch für kohlenhydratbewusste Ernährung gut geeignet.
Mit knapp 20g Eiweiß pro 100g ist reines Kakaopulver erstaunlich proteinreich, allerdings sind die typischen Mengen beim Backen klein.
Ja. In kleinen Mengen sorgt ungesüßtes Backkakao für intensiven Schoko-Geschmack bei sehr wenig Kalorien. Wichtig ist, ein ungesüßtes Pulver zu wählen und nicht zu süßen.
Reines Kakaopulver liefert Ballaststoffe, Magnesium, Eisen sowie sekundäre Pflanzenstoffe (Flavanole). In moderaten Mengen und ungesüßt ist es eine nährstoffreiche Zutat.
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