Backpulver: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat backpulver? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 2 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 TL (gestrichen) (4g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 53 kcal | 2 kcal |
| Protein | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 27.7g | 1.1g |
| Fett | 0g | 0g |
| Ballaststoffe | 0.2g | 0g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel (4g) 💡 Übliche Backmenge | 4g | 2 | 0g | 0g |
| 1 Esslöffel (12g) | 12g | 6 | 0g | 0g |
| 1 Päckchen (16g) 💡 Standard-Päckchen für 500g Mehl | 16g | 8 | 0g | 0g |
| 1 Päckchen (17g) | 17g | 9 | 0g | 0g |
| 3 Päckchen (48g) | 48g | 25 | 0g | 0g |
| 100g | 100g | 53 | 0g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Backpulver im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Backpulver
Verschwindend wenig Kalorien
Ein Teelöffel Backpulver liefert nur etwa 2 kcal. Für deine Tagesbilanz ist die Menge praktisch vernachlässigbar.
Es kommt auf den Kuchen an
Backpulver selbst ist kalorienarm. Die Kalorien im fertigen Gebäck stammen aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern, nicht aus dem Triebmittel.
Nur ein Triebmittel
Backpulver besteht aus Natron, einem Säuerungsmittel und Stärke. Es lässt den Teig aufgehen, hat aber keinen Nährwert im klassischen Sinn.
Richtig dosieren
Ein Päckchen (etwa 16g) reicht für rund 500g Mehl. Mehr macht den Teig nicht lockerer, sondern kann einen seifigen Beigeschmack erzeugen.
Natron als Alternative
Pures Natron hat ähnlich wenige Kalorien, braucht zum Aufgehen aber eine Säurequelle wie Buttermilch oder Zitronensaft im Rezept.
Häufige Fragen zu Backpulver Kalorien
100g Backpulver haben etwa 53 kcal. Da man meist nur einen Teelöffel (ca. 4g) verwendet, sind das gerade einmal rund 2 kcal pro Backvorgang.
Ein Standard-Päckchen (ca. 16g) hat etwa 8 kcal. Diese verteilen sich anschließend auf den gesamten Kuchen oder Teig.
100g enthalten rund 27,7g Kohlenhydrate, hauptsächlich aus der enthaltenen Stärke. In einem Teelöffel sind das nur etwa 1g.
Nein, Backpulver enthält praktisch kein Protein und kein Fett. Es liefert nur geringe Mengen Kohlenhydrate aus der Stärke.
Backpulver hat in der verwendeten Menge kaum Kalorien und beeinflusst eine Diät nicht. Entscheidend sind die übrigen Zutaten im Rezept wie Zucker und Fett.
In normalen Backmengen ist Backpulver unbedenklich. Es enthält jedoch Natrium, weshalb sehr große Mengen die Salzzufuhr erhöhen können.
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