Baklava: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat baklava? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 321 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Stück (75g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 428 kcal | 321 kcal |
| Protein | 7g | 5.3g |
| Kohlenhydrate | 47g | 35.3g |
| Fett | 24g | 18g |
| Ballaststoffe | 2g | 1.5g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Klassisches Baklava mit Walnüssen (75g) | 75g | 321 | 5g | 18g |
| Pistazien-Baklava (75g) | 75g | 340 | 6g | 20g |
| Kleines Stück (40g) 💡 Portionskontrolle | 40g | 171 | 3g | 10g |
| Baklava Rolls (60g) | 60g | 257 | 4g | 14g |
| Baklava mit Cashews (75g) | 75g | 330 | 6g | 19g |
| Sobiyet Baklava (80g) | 80g | 368 | 6g | 22g |
| Schokoladen-Baklava (75g) | 75g | 355 | 5g | 21g |
| Veganes Baklava (75g) 💡 Etwas kalorienärmer | 75g | 310 | 5g | 16g |
Kalorienvergleich
So schneidet Baklava im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Baklava
Klein aber fein
Ein Stück (75g) hat 321 kcal. Ein halbes Stück (40g) nur 171 kcal. Teilen lohnt sich – Baklava ist sehr intensiv im Geschmack.
Weniger Sirup = weniger Kalorien
Der Zuckersirup macht einen Großteil der Kalorien aus. Baklava, das weniger in Sirup getränkt ist, spart 50-80 kcal pro Stück.
Pistazien statt Walnüsse
Pistazien-Baklava hat etwas mehr Protein. Der Unterschied ist klein, aber Pistazien gelten als eine der nährstoffreicheren Nüsse.
Mit schwarzem Tee genießen
Traditionell wird Baklava mit ungesüßtem Tee serviert. Der bittere Tee balanciert die Süße aus – und spart die Kalorien eines Softdrinks.
Nicht als Snack zwischendurch
Mit 321 kcal ist ein Stück Baklava eine Mahlzeit-Ergänzung, kein Snack. Am besten nach dem Essen als Dessert einplanen.
Häufige Fragen zu Baklava Kalorien
Ein Stück (75g) hat ca. 321 kcal. Das entspricht etwa einem Schokoriegel. Pistazien-Baklava hat mit 340 kcal etwas mehr.
Ca. 428 kcal pro 100g. Damit liegt Baklava zwischen Schokolade (536 kcal) und Kuchen (300-350 kcal). Fett und Zucker treiben den Wert.
Nüsse liefern gute Fette und Mineralien. Aber: Der viele Zucker und die Butter machen Baklava zu einer Kalorienbombe. In Maßen genießen.
Drei Faktoren: Filoteig mit Butter (jede Schicht wird gebuttert), Nüsse (fettreich), und Zuckersirup. Die Kombination ergibt 428 kcal/100g.
Ca. 30-35g Zucker pro Stück (75g). Der Großteil kommt aus dem Sirup (Zucker-Wasser-Gemisch), der nach dem Backen darüber gegossen wird.
Leicht: ca. 310 statt 321 kcal pro Stück. Pflanzliche Margarine statt Butter spart etwas Fett, aber der Zuckersirup bleibt gleich.
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