Lauch: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat lauch? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 39 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Lauchstange (mittel) (150g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 26 kcal | 39 kcal |
| Protein | 2.1g | 3.2g |
| Kohlenhydrate | 3.3g | 5g |
| Fett | 0.3g | 0.5g |
| Ballaststoffe | 2.5g | 3.8g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Lauchstange klein (100g) | 100g | 26 | 2.1g | 0.3g |
| Lauchstange mittel (150g) 💡 Standard | 150g | 39 | 3.1g | 0.5g |
| Lauchstange groß (250g) | 250g | 65 | 5.2g | 0.8g |
| Lauch geschnitten (1 Tasse, 90g) | 90g | 23 | 1.9g | 0.3g |
| Lauch gekocht (150g) 💡 Gedünstet/gekocht weniger Kalorien als roh, da wasserreich | 150g | 39 | 3.1g | 0.5g |
| Lauch in Butter gebraten (150g) 💡 Fett aus dem Bratfett treibt die Kalorien hoch | 150g | 138 | 2.2g | 6g |
| Lauchgemüse mit Sahne (200g) 💡 Beilage mit Sahne, deutlich gehaltvoller | 200g | 52 | 4.2g | 0.6g |
Kalorienvergleich
So schneidet Lauch im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Lauch
Kalorienarme Basis
Mit nur 61 kcal pro 100g ist roher Lauch sehr kalorienarm. Eine mittlere Stange (150g) liefert rund 92 kcal und passt gut in eine kalorienbewusste Ernährung.
Gekocht noch leichter
Gedünsteter oder gekochter Lauch kommt auf etwa 31 kcal pro 100g, weil er beim Garen zusammenfällt und kaum zusätzliche Kalorien hinzukommen – ideal als Beilage.
Fett bestimmt das Ergebnis
Nicht der Lauch selbst, sondern Butter, Öl oder Sahne machen das Gericht kalorienreich. Wer in wenig Öl dünstet oder mit Brühe gart, spart deutlich Kalorien.
Suppen & Eintöpfe
Lauch ist die klassische Suppengrundlage. In Brühe gegart bleibt er kalorienarm und gibt vielen Gerichten Geschmack, ohne ins Gewicht zu fallen.
Vom Schnitt zum Geschmack
Das hellere Weiße ist milder und zarter, das dunkle Grün kräftiger im Aroma. Beide Teile haben praktisch gleiche Kalorien – das Grün also ruhig mitverwenden.
Häufige Fragen zu Lauch Kalorien
Roher Lauch (Porree) hat etwa 61 kcal pro 100g. Eine mittelgroße Lauchstange von rund 150g liefert ungefähr 92 kcal.
Gekochter oder gedünsteter Lauch hat nur rund 31 kcal pro 100g. Da der Lauch beim Garen Wasser zieht und zusammenfällt, ist die gegarte Portion oft kalorienärmer als die rohe.
Lauch enthält etwa 14,2g Kohlenhydrate pro 100g, davon ein Teil als Ballaststoffe (ca. 1,8g). Der Zuckergehalt ist mit rund 4g moderat.
Lauch liefert etwa 1,5g Eiweiß pro 100g. Als Gemüse ist er keine nennenswerte Proteinquelle, ergänzt aber gut proteinreiche Gerichte.
Ja. Mit wenigen Kalorien, viel Wasser und Ballaststoffen ist Lauch ideal zum Abnehmen. Entscheidend ist die fettarme Zubereitung – gedünstet oder in Brühe statt in viel Butter oder Sahne.
Lauch ist sehr gesund: Er ist kalorienarm, liefert Ballaststoffe sowie Vitamin K, Vitamin C und Folsäure und gehört wie Zwiebel und Knoblauch zu den Lauchgewächsen.
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