Lachsschinken: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat lachsschinken? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 35 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion (2-3 Scheiben) (30g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 118 kcal | 35 kcal |
| Protein | 24g | 7.2g |
| Kohlenhydrate | 1g | 0.3g |
| Fett | 2g | 0.6g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Kalorien nach Menge
Wie viele Kalorien haben 50 g, 200 g oder 500 g Lachsschinken? Die Tabelle zeigt Kalorien, Protein und Fett für gängige Mengen, berechnet aus 118 kcal pro 100 g.
| Menge | Kalorien | Protein | Fett |
|---|---|---|---|
| 25 g Lachsschinken | 30 kcal | 6 g | 0.5 g |
| 30 g Lachsschinken (1 Portion (2-3 Scheiben)) | 35 kcal | 7.2 g | 0.6 g |
| 50 g Lachsschinken | 59 kcal | 12 g | 1 g |
| 100 g Lachsschinken | 118 kcal | 24 g | 2 g |
| 150 g Lachsschinken | 177 kcal | 36 g | 3 g |
| 200 g Lachsschinken | 236 kcal | 48 g | 4 g |
| 250 g Lachsschinken | 295 kcal | 60 g | 5 g |
| 500 g Lachsschinken | 590 kcal | 120 g | 10 g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Scheibe Lachsschinken (12g) 💡 Hauchdünn geschnitten | 12g | 14 | 2.9g | 0.2g |
| Portion aufs Brot (30g, 2-3 Scheiben) | 30g | 35 | 7.2g | 0.6g |
| Ganze Packung (80g) 💡 Selbst die ganze Packung bleibt unter 100 kcal | 80g | 94 | 19.2g | 1.6g |
| Vollkornbrot mit Lachsschinken (1 Scheibe + 30g) 💡 Mageres Frühstück mit 12g Protein | 80g | 135 | 12g | 2.3g |
| Lachsschinken-Röllchen mit Frischkäse (30g + 30g) 💡 Low-Carb-Snack | 60g | 105 | 8.7g | 7.5g |
| Im Salat (40g) | 40g | 47 | 9.6g | 0.8g |
| Statt Salami aufs Brot (30g) 💡 Spart rund 66 kcal gegenüber Salami | 30g | 35 | 7.2g | 0.6g |
| Auf Spargel (2 Scheiben, 25g) | 25g | 30 | 6g | 0.5g |
Kalorienvergleich
So schneidet Lachsschinken im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Lachsschinken
Der magerste Schinken vom Schwein
Lachsschinken wird aus dem entfetteten Schweinelachs (Kotelettstrang) gepökelt und leicht geräuchert: 118 kcal und nur 2g Fett pro 100g. Beim Schwein gibt es nichts Magereres an der Wursttheke.
Kein Fisch, trotz des Namens
Der Name kommt vom Teilstück, dem Schweinelachs entlang des Rückens, nicht vom Fisch. Die lachsrosa Farbe des mageren Fleischs passt zufällig zum Namen.
24g Protein bei 118 kcal
Das Protein-Kalorien-Verhältnis von Lachsschinken schlägt fast jeden Aufschnitt: Eine 30g-Portion liefert 7g Eiweiß für 35 kcal, ideal für proteinreiche Brotzeiten.
Salz im Blick behalten
Wie alle Rohschinken ist Lachsschinken kräftig gepökelt: rund 3,3g Salz pro 100g. Eine 30g-Portion liefert etwa 1g, bei kleinen Portionen bleibt das unkritisch.
Das Schweine-Pendant zur Bresaola
Wer luftgetrockneten mageren Aufschnitt mag: Bresaola (Rind, 154 kcal) und Lachsschinken (Schwein, 118 kcal) sind die zwei Protein-Könige der Theke, deutlich vor Parmaschinken (245 kcal).
Häufige Fragen zu Lachsschinken Kalorien
Lachsschinken hat rund 118 kcal pro 100g (Herstellerangabe Hofmaier; deutsche Produkte liegen zwischen 118 und 134 kcal). Eine hauchdünne Scheibe (12g) kommt auf 14 kcal, eine 30g-Portion auf 35 kcal.
Wegen des Teilstücks: Er wird aus dem Schweinelachs geschnitten, dem mageren Kotelettstrang am Rücken. Mit Fisch hat er nichts zu tun, die lachsrosa Farbe ist Zufall.
Ja, er gehört mit 118 kcal, 24g Protein und nur 2g Fett pro 100g zu den besten Aufschnitten für die Diät. Selbst eine ganze 80g-Packung bleibt unter 100 kcal.
24g pro 100g, eine übliche Brot-Portion (30g) liefert gut 7g. Damit spielt er in einer Liga mit Putenbrust und Bresaola.
Beide sind Spitzenreiter: Putenbrust-Aufschnitt hat 111 kcal, Lachsschinken 118 kcal pro 100g. Lachsschinken liefert dafür mit 24g etwas mehr Protein und das kräftigere Raucharoma.
Lachsschinken ist ein roh gepökeltes, nur leicht geräuchertes Produkt. Wegen des Listeriose- und Toxoplasmose-Risikos raten Fachgesellschaften Schwangeren von rohen Fleischerzeugnissen ab; durcherhitzt (z. B. auf dem Flammkuchen) ist er unbedenklich.
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