Spaghetti Carbonara: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat spaghetti carbonara? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 646 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Teller (380g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 170 kcal | 646 kcal |
| Protein | 8g | 30.4g |
| Kohlenhydrate | 18g | 68.4g |
| Fett | 8g | 30.4g |
| Ballaststoffe | 0.8g | 3g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Carbonara original (Ei + Pecorino) | 380g | 620 | 28g | 28g |
| Carbonara mit Sahne (deutsch) | 380g | 700 | 24g | 38g |
| Carbonara mit Speck | 380g | 680 | 28g | 34g |
| Carbonara mit Pancetta | 380g | 650 | 26g | 30g |
| Carbonara Light (fettarme Milch) 💡 Kalorienärmste | 380g | 520 | 26g | 16g |
| Carbonara mit Vollkornnudeln 💡 Mehr Ballaststoffe | 380g | 600 | 30g | 28g |
| Carbonara aus dem Restaurant | 420g | 780 | 30g | 40g |
| Vegane Carbonara 💡 Pflanzlich | 380g | 480 | 18g | 14g |
Kalorienvergleich
So schneidet Spaghetti Carbonara im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Spaghetti Carbonara
Ohne Sahne kochen
Echte italienische Carbonara wird mit Ei, Pecorino und Guanciale gemacht – ohne Sahne. Trotzdem cremig, aber 80 kcal weniger.
Nudelmenge kontrollieren
80g Spaghetti trocken pro Person reichen. Viele kochen 120g+ – das sind 160 kcal extra.
Weniger Speck, mehr Geschmack
30g Pancetta statt 60g: Die Hälfte reicht für den Geschmack und spart ca. 80 kcal.
Parmesan statt Sahne
Mehr Parmesan und weniger Sahne gibt intensiveren Geschmack bei weniger Kalorien.
Kochwasser nutzen
Stärkiges Nudelwasser macht die Carbonara-Soße cremig – ohne zusätzliches Fett.
Häufige Fragen zu Spaghetti Carbonara Kalorien
Ein Teller Carbonara (380g) hat ca. 620 kcal (original) bzw. 700 kcal (deutsche Version mit Sahne). Im Restaurant können es bis zu 780 kcal sein.
Carbonara hat mit 620-700 kcal deutlich mehr als Bolognese (520 kcal). Das Ei, der Speck und vor allem die Sahne machen den Unterschied.
Carbonara hat ca. 170 kcal pro 100g. Mit Sahne zubereitet ca. 185 kcal/100g.
Carbonara ist mit 620-700 kcal pro Portion eher gehaltvoll. Tipp: Light-Version mit fettarmer Milch statt Sahne (520 kcal) oder kleinere Nudelmenge.
Echte italienische Carbonara: Spaghetti, Eigelb, Pecorino Romano, Guanciale (Schweinebacke), schwarzer Pfeffer. KEINE Sahne, kein Knoblauch, keine Zwiebeln.
Eine Portion Carbonara hat ca. 28g Protein – aus Ei, Käse und Speck/Pancetta. Für mehr Protein: extra Ei und mehr Käse.
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