Brauner Zucker: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat brauner zucker? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 15 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 TL (4g) (4g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 380 kcal | 15 kcal |
| Protein | 0.1g | 0g |
| Kohlenhydrate | 98g | 3.9g |
| Fett | 0g | 0g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 TL (4g) 💡 Für Kaffee oder Tee | 4g | 15 | 0g | 0g |
| 1 EL gehäuft (12g) | 12g | 46 | 0g | 0g |
| Portion fürs Müsli (10g) | 10g | 38 | 0g | 0g |
| Backportion (50g) 💡 Typisch für ein Blech Kekse | 50g | 190 | 0g | 0g |
| 100g | 100g | 380 | 0g | 0g |
| Tüte (250g) | 250g | 950 | 0g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Brauner Zucker im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Brauner Zucker
Kaum weniger als weißer Zucker
Brauner Zucker hat mit rund 380 kcal pro 100g fast genauso viele Kalorien wie weißer Zucker. Der Unterschied ist vor allem geschmacklich, nicht gesundheitlich.
In kleinen Mengen denken
Ein Teelöffel hat nur etwa 15 kcal. Die Menge summiert sich aber schnell, wenn Sie mehrmals täglich süßen.
Karamell-Note beim Backen
Durch den Restanteil an Melasse sorgt brauner Zucker für eine feinere Karamellnote und mehr Feuchtigkeit im Gebäck als weißer Zucker.
Kein Freibrief beim Abnehmen
Brauner Zucker ist kein gesunder Zuckerersatz. Wer Kalorien sparen will, reduziert die Gesamtmenge oder nutzt einen kalorienfreien Süßstoff.
Praktisch tracken
Da Zucker oft löffelweise dosiert wird, lohnt es sich, im Kalorienzähler die Teelöffel-Portion (4g) zu hinterlegen.
Häufige Fragen zu Brauner Zucker Kalorien
100g brauner Zucker haben etwa 380 kcal. Ein Teelöffel (4g) liefert rund 15 kcal, ein Esslöffel (12g) etwa 46 kcal.
Nein, kaum. Brauner Zucker hat mit ca. 380 kcal pro 100g sogar minimal weniger als weißer Zucker (ca. 405 kcal), aber der Unterschied ist für die Ernährung nicht relevant.
Brauner Zucker besteht zu rund 98g pro 100g aus Kohlenhydraten, fast vollständig in Form von Zucker. Fett und Eiweiß sind praktisch nicht enthalten.
Nur geringfügig. Durch die Melasse enthält brauner Zucker Spuren von Mineralstoffen wie Kalium und Eisen, die Mengen sind aber zu klein, um einen gesundheitlichen Vorteil zu bringen.
Nicht besser als anderer Zucker. Mit 380 kcal pro 100g ist er sehr kalorienreich. Zum Abnehmen sollten Sie die Zuckermenge insgesamt reduzieren.
Ein gestrichener Teelöffel brauner Zucker wiegt etwa 4g und enthält rund 4g Zucker sowie ca. 15 kcal.
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