Bresaola: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat bresaola? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 77 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion (ca. 7 Scheiben) (50g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 154 kcal | 77 kcal |
| Protein | 34g | 17g |
| Kohlenhydrate | 0.5g | 0.3g |
| Fett | 2g | 1g |
| Ballaststoffe | 0g | 0g |
Kalorien nach Menge
Wie viele Kalorien haben 50 g, 200 g oder 500 g Bresaola? Die Tabelle zeigt Kalorien, Protein und Fett für gängige Mengen, berechnet aus 154 kcal pro 100 g.
| Menge | Kalorien | Protein | Fett |
|---|---|---|---|
| 25 g Bresaola | 39 kcal | 8.5 g | 0.5 g |
| 50 g Bresaola (1 Portion (ca. 7 Scheiben)) | 77 kcal | 17 g | 1 g |
| 100 g Bresaola | 154 kcal | 34 g | 2 g |
| 150 g Bresaola | 231 kcal | 51 g | 3 g |
| 200 g Bresaola | 308 kcal | 68 g | 4 g |
| 250 g Bresaola | 385 kcal | 85 g | 5 g |
| 500 g Bresaola | 770 kcal | 170 g | 10 g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Bresaola pur (Portion, 50g) 💡 17g Protein für nur 77 kcal | 50g | 77 | 17g | 1g |
| 1 Scheibe (7g) | 7g | 11 | 2g | 0g |
| Packung Aufschnitt (70g) | 70g | 108 | 24g | 1g |
| Bresaola-Carpaccio mit Rucola, Parmesan & Olivenöl (50g + 20g + 1 TL) 💡 Klassische italienische Vorspeise | 95g | 200 | 24g | 12g |
| Vollkornbrot mit Bresaola (1 Scheibe + 30g) 💡 Magerer Brotbelag statt Wurst | 80g | 156 | 15g | 2g |
| Bresaola-Röllchen mit Frischkäse (30g + 30g) 💡 Low-Carb-Snack | 60g | 116 | 12g | 8g |
| Statt Salami aufs Brot (30g) 💡 Spart rund 55 kcal gegenüber Salami | 30g | 46 | 10g | 1g |
| Protein-Snack pur (25g) | 25g | 39 | 9g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Bresaola im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Bresaola
Protein-König unter den Aufschnitten
34g Protein pro 100g bei nur 154 kcal: Bresaola liefert mehr Eiweiß als Parmaschinken (27g) bei fast 40 Prozent weniger Kalorien. Kaum ein Aufschnitt hat eine bessere Protein-Kalorien-Bilanz.
Was ist Bresaola eigentlich?
Luftgetrocknetes, gepökeltes Rindfleisch aus dem Veltlin (Lombardei). Die Bezeichnung Bresaola della Valtellina IGP ist eine geschützte geografische Angabe und wird aus mageren Teilstücken der Rinderkeule hergestellt.
Salzgehalt im Blick behalten
Herstellungsbedingt enthält Bresaola rund 4g Salz pro 100g. Schon 100g decken damit fast die von der WHO empfohlene Tagesmenge von 5g. Wer auf den Blutdruck achtet, bleibt bei kleinen Portionen.
Fast ohne Fett und Kohlenhydrate
Mit rund 2g Fett und 0,5g Kohlenhydraten pro 100g passt Bresaola in praktisch jede Ernährungsform, von Low Carb bis zur klassischen Diät.
Werte schwanken je nach Hersteller
IGP-Produkte liegen je nach Hersteller und Zuschnitt zwischen 150 und 175 kcal pro 100g (Fettgehalt 2 bis 4g). Ein Blick aufs Etikett lohnt sich, oder du scannst die Packung einfach mit Mahlzait.
Häufige Fragen zu Bresaola Kalorien
Bresaola hat rund 154 kcal pro 100g (Herstellerangabe Citterio für Bresaola della Valtellina IGP). Je nach Hersteller liegen die Werte zwischen 150 und 175 kcal. Eine übliche Portion von 50g kommt auf etwa 77 kcal.
Bresaola ist luftgetrockneter, gepökelter Rinderschinken aus dem Veltlin in der Lombardei. Bresaola della Valtellina IGP ist eine geschützte geografische Angabe: Hergestellt wird sie aus besonders mageren Teilstücken der Rinderkeule, klassisch der Punta d'anca.
Ja, unter den Wurstwaren hat Bresaola eine der besten Protein-Kalorien-Bilanzen: 34g Eiweiß bei nur 154 kcal pro 100g sättigen stark und schützen die Muskeln im Kaloriendefizit. Einziger Haken ist der hohe Salzgehalt von rund 4g pro 100g.
Bresaola ist deutlich leichter: 154 kcal und 2g Fett pro 100g gegenüber 245 kcal und rund 16g Fett beim Parmaschinken. Bresaola wird aus Rind hergestellt, Parmaschinken aus Schwein.
Eine hauchdünne Scheibe wiegt etwa 7g und hat damit nur rund 11 kcal. Selbst 10 Scheiben bleiben unter 110 kcal.
Ja, mit 0,5g Kohlenhydraten pro 100g ist Bresaola praktisch kohlenhydratfrei und ein Klassiker für Low-Carb-Snacks, etwa als Röllchen mit Frischkäse gefüllt.
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