Brot: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat brot? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 120 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Scheibe (50g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 240 kcal | 120 kcal |
| Protein | 8g | 4g |
| Kohlenhydrate | 45g | 22.5g |
| Fett | 2.5g | 1.3g |
| Ballaststoffe | 4g | 2g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Vollkornbrot 💡 Meiste Ballaststoffe | 50g | 105 | 5g | 1g |
| Roggenmischbrot | 50g | 110 | 4g | 1g |
| Weißbrot / Toastbrot | 35g | 92 | 3g | 1g |
| Pumpernickel 💡 Sättigend | 50g | 100 | 4g | 1g |
| Ciabatta | 60g | 158 | 5g | 2g |
| Knäckebrot (1 Scheibe) 💡 Kalorienärmste | 12g | 36 | 1g | 0g |
| Eiweißbrot 💡 Meistes Protein | 50g | 124 | 12g | 6g |
| Baguette | 65g | 158 | 5g | 1g |
Kalorienvergleich
So schneidet Brot im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Brot
Vollkornbrot wählen
Vollkornbrot hat mehr Ballaststoffe und sättigt deutlich länger als Weißbrot – bei ähnlichen Kalorien.
Dünn aufschneiden
Eine dünne Scheibe (30g) statt einer dicken (60g) halbiert die Kalorien pro Scheibe.
Belag ist entscheidend
Butter (36 kcal/10g) + Käse (40 kcal/Scheibe) können die Kalorien verdoppeln. Magerquark ist leichter.
Eiweißbrot für Low Carb
Eiweißbrot hat nur 10g Kohlenhydrate pro 100g statt 45g – bei doppeltem Proteingehalt.
Frisch statt Fertig
Frisches Bäckerbrot hat oft weniger Zusatzstoffe als abgepacktes Brot aus dem Supermarkt.
Häufige Fragen zu Brot Kalorien
Eine Scheibe Brot hat je nach Sorte 92-124 kcal. Vollkornbrot: ca. 105 kcal/Scheibe (50g), Toast: ca. 92 kcal/Scheibe (35g), Eiweißbrot: ca. 124 kcal/Scheibe (50g).
Pro 100g hat Pumpernickel (200 kcal) und Roggenvollkornbrot (193 kcal) die wenigsten Kalorien. Pro Scheibe ist Knäckebrot mit nur 36 kcal am kalorienärmsten.
Brot allein macht nicht dick – die Menge und der Belag entscheiden. 2 Scheiben Vollkornbrot (210 kcal) mit magerem Aufschnitt sind eine moderate Mahlzeit.
Eine Scheibe Brot mit Butter und einer Scheibe Käse hat ca. 200-230 kcal. Ohne Butter und mit magerem Aufschnitt nur ca. 130 kcal.
Vollkornbrot hat nicht weniger Kalorien als Weißbrot, sättigt aber deutlich länger durch die Ballaststoffe. So isst du insgesamt weniger – das kann beim Abnehmen helfen.
Die DGE empfiehlt 200-300g Brot pro Tag (4-6 Scheiben). Beim Abnehmen sind 2-4 Scheiben mit magerem Belag eine gute Richtlinie.
Ähnliche Lebensmittel
Wissenschaftlich fundiert
Keto-Diät: Was sagt die Wissenschaft wirklich?
Keto-Diät im Faktencheck 2026: Meta-Analysen zeigen 1–2 kg Vorsprung kurzfristig, nach 12 Monaten kein Unterschied zu Low-Fat. LDL steigt bei klassischer Keto. Für wen sie passt und für wen nicht.
Ernährungsplan erstellen: Schritt-für-Schritt Anleitung 2026
Ernährungsplan selber erstellen in 7 Schritten: Kalorienbedarf berechnen, Makros aufteilen, Mahlzeiten planen. Mit 3 Beispiel-Tagesplänen, Einkaufslisten und kostenlosen Rechnern.
Heißhunger stoppen: Warum Diäten ihn nicht verstärken
Der Mythos entkräftet: Meta-Analysen zeigen, dass Kalorienreduktion Heißhunger senkt – nicht steigert. Plus: Die echten Ursachen (Schlaf, Protein, Blutzucker) und was wirklich hilft.
Protein-Timing: Direkt nach dem Training oder egal wann?
RCT mit 31 trainierten Männern zeigt: Ob Protein direkt oder 3h vor/nach dem Training – kein Unterschied bei Muskelaufbau.
Mehr Kontext zu Brot
Nutze diese Rechner und Guides, wenn du brot im Rahmen von Kalorienziel, Defizit oder Makro-Planung einordnen willst.
Brot tracken mit Mahlzait
Fotografiere dein Essen und erhalte sofort alle Nährwerte. KI-gestützt, kostenlos, auf Deutsch.
Jetzt Mahlzait laden!
Schnell, leicht und auch offline nutzbar – dein Kalorienzähler mit KI. Tracke Mahlzeiten in Sekunden und erreiche deine Ziele.
