Ingwer: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ingwer? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 12 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Stück (ca. 15g) (15g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 80 kcal | 12 kcal |
| Protein | 1.8g | 0.3g |
| Kohlenhydrate | 17.8g | 2.7g |
| Fett | 0.8g | 0.1g |
| Ballaststoffe | 2g | 0.3g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 dünne Scheibe (5g) 💡 Für Tee | 5g | 4 | 0.1g | 0g |
| 1 Stück frisch (15g) 💡 Standard zum Kochen | 15g | 12 | 0.3g | 0.1g |
| 1 daumengroßes Stück (30g) | 30g | 24 | 0.5g | 0.2g |
| Ingwer frisch (100g) | 100g | 80 | 1.8g | 0.8g |
| Ingwerpulver getrocknet (1 TL, 3g) 💡 Konzentriert | 3g | 10 | 0.3g | 0.1g |
| Ingwerpulver getrocknet (100g) | 100g | 335 | 9g | 4.2g |
| Kandierter Ingwer (20g) 💡 Stark gezuckert | 20g | 71 | 0.1g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Ingwer im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Ingwer
Kaum Kalorien im Alltag
Da Ingwer fast nur als Gewürz in kleinen Mengen verwendet wird, fällt er kalorisch praktisch nicht ins Gewicht. Ein Stück von 15g hat nur etwa 12 kcal.
Ingwertee ohne Reue
Frischer Ingwer in heißem Wasser bringt Geschmack ganz ohne nennenswerte Kalorien. Erst Zucker oder Honig machen das Getränk kalorienreicher.
Pulver ist konzentriert
Getrocknetes Ingwerpulver hat mit rund 335 kcal pro 100g deutlich mehr Kalorien als frischer Ingwer. Da man aber nur einen Teelöffel verwendet, bleibt die Portion mit etwa 10 kcal gering.
Vorsicht bei kandiertem Ingwer
Kandierter Ingwer ist stark gezuckert und kommt auf knapp 350 kcal pro 100g. Hier liegen die Kalorien fast ausschließlich im zugesetzten Zucker, nicht im Ingwer selbst.
Würzen statt Salzen
Mit seiner Schärfe gibt Ingwer Gerichten viel Aroma und hilft, Salz und kalorienreiche Saucen einzusparen. Ideal in Wok-Gemüse, Suppen und Currys.
Häufige Fragen zu Ingwer Kalorien
Frischer Ingwer hat etwa 80 kcal pro 100g. Da man ihn meist nur in kleinen Mengen verwendet, hat ein typisches Stück von 15g nur rund 12 kcal.
Ein daumengroßes Stück frischer Ingwer von etwa 30g hat rund 24 kcal. Eine dünne Scheibe für den Tee (ca. 5g) bringt es auf nur 4 kcal.
Frischer Ingwer enthält etwa 17,8g Kohlenhydrate pro 100g. In den typisch verwendeten kleinen Mengen sind das nur wenige Gramm.
Ingwer hat mit rund 1,8g Eiweiß pro 100g nur wenig Protein und ist keine relevante Eiweißquelle. Er dient vor allem als aromatisches Gewürz.
Ja, frischer Ingwer ist sehr kalorienarm und gibt Speisen und Getränken intensiven Geschmack, ohne nennenswert Kalorien hinzuzufügen. Ungesüßter Ingwertee ist ein guter Begleiter beim Abnehmen.
Ingwer gilt als gesundes Gewürz. Er enthält die Scharfstoffe Gingerole sowie etwas Vitamin C und Kalium, ist fettarm und kalorienarm. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung ist er gut geeignet.
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