Mandelmehl: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat mandelmehl? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 171 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 gehäufter Esslöffel (30g) (30g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 571 kcal | 171 kcal |
| Protein | 21g | 6.3g |
| Kohlenhydrate | 21.6g | 6.5g |
| Fett | 50g | 15g |
| Ballaststoffe | 10.7g | 3.2g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel (12g) 💡 Zum Andicken oder Panieren | 12g | 69 | 2.5g | 6g |
| Portion zum Backen (30g) 💡 Standard | 30g | 171 | 6.3g | 15g |
| Pro 100g | 100g | 571 | 21g | 50g |
| Ersatz für 100g Weizenmehl (96g) 💡 Mandelmehl bindet stärker, etwas weniger nehmen | 96g | 548 | 20.2g | 48g |
| Kleine Backration (120g) | 120g | 685 | 25.2g | 60g |
| Mandelmehl teilentölt (100g) 💡 Entöltes Mehl: mehr Protein, weniger Fett | 100g | 380 | 45g | 11g |
| Packung (250g) | 250g | 1428 | 52.5g | 125g |
Kalorienvergleich
So schneidet Mandelmehl im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Mandelmehl
Beliebt bei Low Carb
Mit nur rund 22g Kohlenhydraten pro 100g und davon etwa der Hälfte als Ballaststoffe ist Mandelmehl ein häufiger Weizenmehl-Ersatz beim kohlenhydratarmen Backen.
Hoher Fettanteil beachten
Mandelmehl liefert mit 571 kcal pro 100g fast doppelt so viel Energie wie Weizenmehl. Das Fett stammt überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren, die Menge zählt aber trotzdem.
Weniger nehmen als Weizenmehl
Mandelmehl bindet anders und saugt Feuchtigkeit auf. Beim Ersetzen von Weizenmehl rund 10 bis 20 Prozent weniger verwenden und eventuell ein zusätzliches Ei einplanen.
Teilentöltes Mehl für mehr Protein
Teilentöltes Mandelmehl hat nur etwa 380 kcal, dafür bis zu 45g Protein pro 100g. Eine gute Wahl, wenn du Kalorien sparen und Eiweiß erhöhen willst.
Kühl und trocken lagern
Durch den hohen Fettgehalt wird Mandelmehl schneller ranzig als Getreidemehl. Luftdicht und kühl gelagert hält es deutlich länger, im Kühlschrank sogar mehrere Monate.
Häufige Fragen zu Mandelmehl Kalorien
Mandelmehl hat etwa 571 kcal pro 100g. Ein gehäufter Esslöffel (30g) liefert rund 171 kcal.
Mandelmehl enthält rund 21,6g Kohlenhydrate pro 100g, davon ist mit etwa 10,7g Ballaststoffen ungefähr die Hälfte unverdaulich. Das macht es zu einem beliebten Low-Carb-Mehl.
Klassisches Mandelmehl liefert etwa 21g Protein pro 100g. Teilentöltes Mandelmehl kommt sogar auf bis zu 45g Protein pro 100g.
Mandelmehl ist sehr kalorienreich, kann beim Abnehmen aber helfen, weil es kohlenhydratarm ist und gut sättigt. Wichtig ist, die Menge im Blick zu behalten, da der Fettanteil hoch ist.
Mandelmehl liefert ungesättigte Fettsäuren, pflanzliches Protein, Ballaststoffe und Vitamin E. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung ist es eine sinnvolle Alternative, wegen der hohen Energiedichte aber in Maßen.
Ja, Mandelmehl wird aus gemahlenen Mandeln hergestellt und enthält von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für die glutenfreie Küche.
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