Rhabarber: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat rhabarber? Berechne die Nährwerte mit unserem kostenlosen Rechner – mit Portionsgrößen und Varianten.
Kalorien berechnen
So verbrennst du 32 kcal:
Nährwerte pro 100g
| Nährstoff | pro 100g | pro 1 Portion roh (150g) (150g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 21 kcal | 32 kcal |
| Protein | 0.9g | 1.4g |
| Kohlenhydrate | 4.5g | 6.8g |
| Fett | 0.2g | 0.3g |
| Ballaststoffe | 1.8g | 2.7g |
Varianten im Vergleich
| Variante | Portion | kcal | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Stange Rhabarber (120g) 💡 Einzelne Stange | 120g | 25 | 1g | 0g |
| Portion roh (150g) 💡 Standard | 150g | 32 | 1g | 0g |
| Rhabarber gedünstet ungezuckert (200g) | 200g | 44 | 2g | 0g |
| Rhabarberkompott gezuckert (150g) 💡 Mit Zucker gekocht | 150g | 135 | 1g | 0g |
| Rhabarbermus zuckerfrei (150g) | 150g | 32 | 1g | 0g |
| Stück Rhabarberkuchen (120g) 💡 Mit Teig & Zucker | 120g | 290 | 4g | 14g |
| 100g roh | 100g | 21 | 1g | 0g |
Kalorienvergleich
So schneidet Rhabarber im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ab (pro Portion):
Tipps: Kalorien sparen bei Rhabarber
Eines der kalorienärmsten Lebensmittel
Roher Rhabarber hat nur 21 kcal pro 100g und besteht zu über 90 Prozent aus Wasser. Damit eignet er sich hervorragend in einer kalorienbewussten Ernährung.
Achtung beim Zuckerzusatz
Wegen seines sauren Geschmacks wird Rhabarber oft stark gezuckert. Ein gezuckertes Kompott hat schnell das Vier- bis Sechsfache der Kalorien von rohem Rhabarber. Mit Süßstoff oder etwas Apfelmus bleibt die Portion leicht.
Roh nur in kleinen Mengen
Rhabarber enthält Oxalsäure. Garen reduziert sie deutlich, daher wird Rhabarber meist gekocht oder gedünstet gegessen. Die Blätter sind nicht essbar.
Saison nutzen
Rhabarber hat von April bis Juni Saison und schmeckt dann am besten. Frisch geerntete Stangen lassen sich gut portionsweise einfrieren.
Ballaststoffe für die Verdauung
Mit 1,8g Ballaststoffen pro 100g unterstützt Rhabarber die Verdauung, ohne viele Kalorien zu liefern.
Häufige Fragen zu Rhabarber Kalorien
Roher Rhabarber hat nur etwa 21 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 150g kommt damit auf rund 32 kcal.
Eine einzelne Rhabarberstange wiegt etwa 120g und enthält rund 25 kcal.
Rhabarber enthält nur etwa 4,5g Kohlenhydrate pro 100g, davon ein großer Teil natürlicher Fruchtzucker. Damit ist er sehr kohlenhydratarm.
Ja. Mit nur 21 kcal pro 100g und hohem Wasseranteil ist roher oder ungezuckert gegarter Rhabarber ideal beim Abnehmen. Entscheidend ist, auf zugesetzten Zucker zu verzichten.
Rhabarber ist kalorienarm, liefert Ballaststoffe, Vitamin K und Kalium. Wegen der enthaltenen Oxalsäure sollte er gegart und in Maßen verzehrt werden, die Blätter sind nicht essbar.
Rhabarber enthält nur etwa 0,9g Protein pro 100g und ist damit keine nennenswerte Eiweißquelle.
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